Polévkové koření - sušené

Polévkové koření - sušené

Jednoduchý recept na polévkové koření, které si může každý udělat doma.

Ingredience

• 500 g mrkve
• 300 g petržele
• 200 g celeru
• zelená část kořenové zeleniny (podle chuti)
• 3 ks celá paprika ( zelená, červená, žlutá - kus z každé barvy)
• 1 ks pórek
• bylinky - dle chuti.
• sůl

Postup přípravy

1. Očištěnou zeleninu nakrájejte na malé a tenké kousky, nebo ji můžete nastrouhat na hrubém struhadle. Můžete použít i zelené části zeleniny.
2. Pokud máte sušičku, zeleninu naskládejte na jednotlivé pláty sušičky a nastavte nejnižší teplotu sušičky ( cca 65 °C) a sušte asi 7 hodin, nebo zeleninu rozprostřete na pečící papír na plechu a sušte v troubě nebo na vzduchu.
3. Usušenou zeleninu rozmixujte na jemno, přimíchejte trochu soli a případně přidejte další koření podle vaší chuti.